Suốt ngày đầu tắt mặt tối ở trong bếp (lo nấu ăn cho blog nè hìhì...), không được rảnh tay, hôm nay là ngày đặc biệt.... được nghỉ xả hơi ...
Suốt ngày đầu tắt mặt tối ở trong bếp (lo nấu ăn cho blog nè hìhì...), không được rảnh tay, hôm nay là ngày đặc biệt.... được nghỉ xả hơi một bữa:))) ông xã vào bếp, dzui quá... có món ăn ngon rồi, nói thiệt là P chưa từng nấu món khổ quá ....đắng này:)). P ăn hổng được cho nên hổng nấu thôi không có gì lạ hehe..., nhưng OX đem kho như vậy thì không đắng, P ăn 2 chén cơm ngon ơ.... P vào bếp xem OX nấu và lấy hình gởi Blog đây:
1. Nguyên liệu:
- 1/2 củ củ cải trắng cỡ trung, cắt khúc chẻ 3, đem luộc sơ trong nước sôi khoảng 10 phút cho bớt nồng và bớt âm, thấy trong là được, đổ ra rổ để ráo.
- 1 củ carốt lớn, chẻ đôi, cắt khúc, chẻ 2 hoặc 3.
- 1 trái khổ qua lớn, bổ đôi, bỏ ruột, cắt khúc, chẻ 3, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút.
- 5 miếng đậu hủ đã chiên sẵn, cắt con cờ.
- 1 lon nấm rơm, rửa sạch, ngâm qua nước khoảng 15 phút rồi xả, đem luộc trong nước sôi khoảng 3 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.
***Gia vị:
- 5 muỗng canh nước tương.
- 3 muỗng canh đường.
- 2/3 muỗng cafê bột ngọt.
- 1 và 1/2 muỗng canh dầu hào.
- 2 và 1/3 muỗng càfê muối.
- 1 muỗng cafê molasses cho có màu.
- 1 chén nước lọc.
- Dầu ăn.
- Tiêu, ớt, ngò tùy thích.
2. Cách nấu:
Bắt chảo lên, cho dầu vào, chờ nóng cho nấm vào xào 1 phút, rồi cho carốt vào xào cho héo, đổ đậu hủ vào xào. Rồi nêm nước tương và 2 muỗng canh đường vào trộn đều, xào 1 phút với lửa nhỏ vừa, rồi vặn lửa lớn lên cho củ cải trắng, khổ qua vào xào, rồi cho hết gia vị còn lại (tiêu và ngò khi chín mói cho vào) vào trộn đều, đậy nắp, chờ sôi vặn lửa nhỏ lại, nấu khoảng 30 phút là chín.
Chúc ngon miệng !
Nam Mô A Di Đà Phật.
BÌNH LUẬN