CN đặt cái tựa vậy chứ không có thèm đồ mặn đâu nha. Mấy lần đi tiệc, có mấy "ông tướng trời" cũng phá CN lắm đó, họ cứ gắp đồ mặn...
CN đặt cái tựa vậy chứ không có thèm đồ mặn đâu nha. Mấy lần đi tiệc, có mấy "ông tướng trời" cũng phá CN lắm đó, họ cứ gắp đồ mặn bỏ vào chén đồ chay của CN hoài (có cả món bò và tôm chiên bơ). Mọi người muốn thử đạo lực của CN đó mà. Không biết có điều gì mà khiến gì CN không có thèm, nói thiệt đó, chứ CN mà thèm đố mấy ông đó dành lại CN... he he....
Mọi người ai mà muốn ăn chay luôn nên cầu nguyện Ngài Quán Thế Âm và phóng sanh cho thiệt nhiều, Bồ Tát sẽ trợ lực cho dù cao lương mỹ vị gì đem tới cũng không thèm đâu ...
Nguyên liệu
Nhân lạp xưởng chay đó gồm có nấm trắng cắt nhuyễn, tàu hủ đã luộc bóp nhuyễn, tàu hủ ky ngâm mềm cắt nhuyễn vắt ráo nước. Ngoài ra còn có cà rốt, khoai môn, nấm đông cô và bún tàu.
Gia vị gồm có bột nêm chay, chút xíu đường, chút xì dầu loại ngon và chút tiêu ......
CN thích có tàu hủ ky nhiều ,khi chiên lại thì ăn rất giòn ,ngon......
Cách làm
Lấy lá tàu hủ ky tươi miếng bự cắt làm 4, bỏ nhân vào giữa rồi cuốn chặt lại; sở dĩ CN không bỏ vào giấy bạc cuốn lại là vì nếu dùng cách này mà đem hấp thì tàu hủ ky không được mềm. Cứ cột lại như hình trên thì khi hấp tàu hủ ky sẽ mềm mại, khi đem chiên lại ngon hơn rất nhiều. Mặc dù quấn dây hơi tốn công nhưng làm vậy thì nhân bên trong quện lại rất chặt, khi cắt ra lạp xưởng không bị rã .....
Theo CN nghĩ làm chả lụa chay cũng quấn kiểu này cũng tốt, để hôm nào CN làm thử…
Chúc các bạn làm món này ăn ngon miệng .
Chơn Ngọc
BÌNH LUẬN