Cơm rang chay

0 0 Chơn Ngọc 2.1.12 Sửa bài viết

Khuyến mãi thêm bánh cam, loại bánh này được chị kia mua đem tặng. Mà sao họ làm khéo qúa, bột rất phao để cả ngày ở ngoài vậy...

Khuyến mãi thêm bánh cam, loại bánh này được chị kia mua đem tặng. Mà sao họ làm khéo qúa, bột rất phao để cả ngày ở ngoài vậy mà vẫn giòn rụm, nhân và bột đều rất vừa vặn... CN ăn mãi mà sao vẫn thấy chưa ngán… :D

Bà chị chồng của CN là chủ nhà hàng hồi xưa nên nấu ăn ngon lắm... Lần nào CN ghé qua chơi là chị ấy cũng làm món cơm rang chay này. Lạ một điều món ăn gì được nấu từ bàn tay khéo léo của chị ấy cũng ngon vô cùng. Ngon đến độ đem về nhà ăn hai ba ngày sau cũng thấy còn ngon...

Thiệt ra đồ chiên xào quan trọng nhất là độ thơm cho nên lúc nào chiên đồ là CN cũng để lửa lò thật lớn… Món cơm rang này, chị chồng CN bỏ rau cải vào nên ăn không ngán. Chị ấy lấy một cái chảo thật to, vặn lửa cho thật lớn để chảo cho thật nóng sau đó rưới dầu ăn vào và cho rau cải vào xào trước. Dầu ăn không nhiều quá chút ít cho đừng dính chảo thôi. Loại chảo chị ấy dùng là loại chảo tròn không dính rất tốt có dùng sạn xào gì cũng không bị trầy...

Các loại rau cải thì có: bông cải xanh (cắt nhỏ nhỏ chút), cải xà lách (xắt cọng cọng), dưa leo (xắt cọng), bắp cải (xắt cọng nhỏ nhỏ luôn)... ngoài ra còn có tàu hủ chiên thì càng ngon... Tất cả bỏ chung vào xào nhanh, cho lửa phựt cháy lên để thơm mùi khói. Muốn làm được vậy thì phải khéo nghiêng cái chảo xuống vừa đủ, lửa đang lớn tự nhiên leo lên chảo liền hà... :). Trút rau cải ra tô, thêm ít dầu ăn vào sau đó bỏ cơm vào xào một chút, lại cho lửa phựt lên. Cuối cùng bỏ chút đường, muối nêm nếm cơm cho vừa ăn. Các bạn làm nhạt thôi để tới khi ăn thì mình dùng thêm xì dầu ngon hơn và không bị mặn ....

Cách nấu cơm rang:

Dùng loại gạo long grain bán ở chợ Mỹ, đem vo sạch nấu trong nồi cơm điện theo công thức 4 cups gạo Mỹ này thì 6 cups nước nhé các bạn. Thêm gia vị vào như bột nêm chay, chút xì dầu nếu muốn có màu. Sau khi nấu xong để nguội, bóp bời rời bỏ vào tủ lạnh 1 đêm cho nó khô lại. Trước khi chiên cơm các bạn thì bỏ ngoài khoảng nửa tiếng cho bớt lạnh…

Món cơm rang chay kiểu này ăn không ngán nếu có dưa leo loại dưa leo Nhật không hột thì càng ngon... Càng nhiều rau cải thì món ăn này càng ngon tuyệt cú mèo....

Chúc các bạn thành công
Chơn Ngọc

CHUYÊN MỤC:

TÁC GIẢ: Chơn Ngọc

MyFacebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100010222637675 Nghe chuông phiền não tan mây khói Ý lặng thân an, miệng mỉm cười Hơi thở nương chuông về chánh niệm Vườn tâm hoa tuệ nở xinh tươi (TS. Nhất Hạnh)

BÌNH LUẬN

FACEBOOK

DISQUS

$show=/p/news.html$type=grid$c=4$a=0$m=0$tbg=rainbow$sn=0$rm=0

$hide=/p/news.html

THỜI SỰ$show=/p/buddhism.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#782121

QUAN ĐIỂM - GÓC NHÌN$show=/p/buddhism.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#782121$va=0

TU HỌC - PHẬT PHÁP$show=/p/buddhism.html$c=3$type=left$m=0$cl=#782121$va=0

NGHỆ THUẬT PHẬT GIÁO$show=/p/buddhism.html$c=3$type=right$m=0$cl=#782121$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/buddhism.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#782121$page=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#008000

TÂM TÌNH LAM$show=/p/gdpt.html$c=3$type=blogging$au=0$cm=0$date=1$cl=#008000$va=0

HOẠT ĐỘNG THANH NIÊN$show=/p/gdpt.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#008000$va=0

NHỮNG DÒNG LAM SỬ$show=/p/gdpt.html$c=3$type=left$m=0$cl=#008000$va=0

VĂN NGHỆ GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=3$type=right$m=0$cl=#008000$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/gdpt.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#008000$page=1

TỪ THIỆN XÃ HỘI$show=/p/hdxh.html$c=4$type=complex$M=0$cl=#00A99D$va=0

HOẠT ĐỘNG NGUOIAOLAM.NET$show=/p/hdxh.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#00A99D$va=0

CỘNG ĐỒNG$show=/p/hdxh.html$c=6$type=carousel$m=0$cl=#00A99D$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/hdxh.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#00A99D$page=1

VĂN HÓA$show=/p/life.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$cl=#ff6600$va=0

CHỦ ĐỀ KHÁC$show=/p/life.html$c=3$h=320$type=three$m=0$sn=0$rm=0$cl=#ff6600$va=0

DU LỊCH TÂM LINH$show=/p/life.html$c=3$type=left$m=0$cl=#ff6600$va=0

SỨC KHỎE - ĂN CHAY$show=/p/life.html$c=3$type=right$m=0$cl=#ff6600$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/life.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#ff6600$page=1

$show=/p/tu-sach.html$type=three$h=320$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://ebook.nguoiaolam.net/

$show=/p/tvn.html$type=three$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

$show=/p/tin-tuc-gdpt.html

$show=/p/tin-tuc-phat-giao.html

PHẬT GIÁO$show=/p/news.html$type=complex$c=4$va=0$a=0$m=0$i=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/news.html$type=three$c=3$va=0$h=300$m=0$sn=0$rm=0$i=1

GIA ĐÌNH PHẬT TỬ$show=/p/news.html$type=blogging$c=3$va=0$m=0$i=1

$show=/p/news.html$type=three$c=9$va=0$spc=0$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

HOẠT ĐỘNG - TỪ THIỆN$show=/p/news.html$type=left$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

ĐỜI SỐNG TÂM LINH$show=/p/news.html$type=right$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

MỚI CẬP NHẬT$show=/p/news.html$type=blogging$c=7$va=0$pages=1$i=1$m=0

Cơm rang chay

CHUYÊN MỤC:

SHARE:

TÁC GIẢ: Chơn Ngọc

BÌNH LUẬN

TRÍCH DẪN$quote=Đức Quảng

BÀI VIẾT THEO THỜI GIAN

BÀI MỚI$type=one-tab$hide=home$date=0$au=0$c=5$comment=0

ĐỌC NHIỀU$type=one-tab

BÀI MỚI$type=one-tab$show=home$date=0$au=0$c=5$comment=0

BÌNH LUẬN$type=tab

Footer Social$type=social_icons