Bí đỏ dầm nhuyễn-món ăn sáng bổ dưỡng…

Mỹ có món Mash potato, sweet potato. Hai món này thường có trong khẩu phần ăn của người Mỹ. Một lần ăn rất nhiều món, nhưng mỗi thứ chỉ một...

Mỹ có món Mash potato, sweet potato. Hai món này thường có trong khẩu phần ăn của người Mỹ. Một lần ăn rất nhiều món, nhưng mỗi thứ chỉ một ít. Còn món ăn thực dưỡng thì có món Mash pumkin…Món này bổ não và rất tốt cho sức khỏe. P ăn sáng với món này, đơn giản, nhanh lẹ và đặc biệt là rất dễ ăn… với P thì không thấy ngán chút nào…
Cách nấu:
Bí đỏ xắt mỏng, cho vào dầu đang nóng xào đến khi chảo khô cho ít muối vừa đủ vào xào cho đến khi tinh chất ngọt tươm ra ướt chảo (cho muối không đủ thì bí sẽ không ngọt, không ra nước ươn ướt, nhiều muối quá bí sẽ mặn, nhắm chừng riết rồi sẽ quen…, muối vừa đủ thì bí rất thơm ngon và ngọt mà không cần nêm đường nữa) rồi mới cho ít nước vào (nếu có nước đậu đỏ nấu với rong biển thì càng tốt), đậy nắp lại nấu lửa nhỏ cho mềm rụt khoảng 10-15 phút là chín, miễn sao khi chín bí còn ướt, P cho vài giọt dầu mè, chút tiêu vào trộn đều, tắt bếp, lấy muỗng dầm cho bí nhuyễn, rắc ít đậu phộng giã vào (P hết đậu phộng rùi), rồi ăn với bánh mì. chỉ vậy thôi ăn vào khỏe cả ngày vì không đường, không hóa chất nên cơ thể không bị mệt mỏi, nặng nề…Nếu không kiêng cữ thì nêm thêm bất kỳ gia vị nào mà mình thích để tăng hương vị cho món ăn theo khẩu vị của mình …
G.Phượng