# Header

$show=/p/news.html$type=grid$c=4$a=0$m=0$tbg=rainbow$sn=0$rm=0

$hide=/p/news.html

THỜI SỰ$show=/p/buddhism.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#782121

QUAN ĐIỂM - GÓC NHÌN$show=/p/buddhism.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#782121$va=0

TU HỌC - PHẬT PHÁP$show=/p/buddhism.html$c=3$type=left$m=0$cl=#782121$va=0

NGHỆ THUẬT PHẬT GIÁO$show=/p/buddhism.html$c=3$type=right$m=0$cl=#782121$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/buddhism.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#782121$page=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#008000

TÂM TÌNH LAM$show=/p/gdpt.html$c=3$type=blogging$au=0$cm=0$date=1$cl=#008000$va=0

HOẠT ĐỘNG THANH NIÊN$show=/p/gdpt.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#008000$va=0

NHỮNG DÒNG LAM SỬ$show=/p/gdpt.html$c=3$type=left$m=0$cl=#008000$va=0

VĂN NGHỆ GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=3$type=right$m=0$cl=#008000$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/gdpt.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#008000$page=1

TỪ THIỆN XÃ HỘI$show=/p/hdxh.html$c=4$type=complex$M=0$cl=#00A99D$va=0

HOẠT ĐỘNG NGUOIAOLAM.NET$show=/p/hdxh.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#00A99D$va=0

CỘNG ĐỒNG$show=/p/hdxh.html$c=6$type=carousel$m=0$cl=#00A99D$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/hdxh.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#00A99D$page=1

VĂN HÓA$show=/p/life.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$cl=#ff6600$va=0

CHỦ ĐỀ KHÁC$show=/p/life.html$c=3$h=320$type=three$m=0$sn=0$rm=0$cl=#ff6600$va=0

DU LỊCH TÂM LINH$show=/p/life.html$c=3$type=left$m=0$cl=#ff6600$va=0

SỨC KHỎE - ĂN CHAY$show=/p/life.html$c=3$type=right$m=0$cl=#ff6600$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/life.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#ff6600$page=1

$show=/p/tu-sach.html$type=three$h=320$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://ebook.nguoiaolam.net/

$show=/p/tvn.html$type=three$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

$show=/p/tin-tuc-gdpt.html

$show=/p/tin-tuc-phat-giao.html

PHẬT GIÁO$show=/p/news.html$type=complex$c=4$va=0$a=0$m=0$i=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/news.html$type=three$c=3$va=0$h=300$m=0$sn=0$rm=0$i=1

GIA ĐÌNH PHẬT TỬ$show=/p/news.html$type=blogging$c=3$va=0$m=0$i=1

$show=/p/news.html$type=three$c=9$va=0$spc=0$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

HOẠT ĐỘNG - TỪ THIỆN$show=/p/news.html$type=left$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

ĐỜI SỐNG TÂM LINH$show=/p/news.html$type=right$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

MỚI CẬP NHẬT$show=/p/news.html$type=blogging$c=7$va=0$pages=1$i=1$m=0

Bún nước lèo

2 0 25.3.12 Sửa bài viết

Hôm nay ăn sang một chút, chẳng là nhà còn nhiều thứ rau củ quá nên có bao nhiêu P gom nấu hết, món bún nước lèo, nước ngọt tuyệt vời, mấy ...


Hôm nay ăn sang một chút, chẳng là nhà còn nhiều thứ rau củ quá nên có bao nhiêu P gom nấu hết, món bún nước lèo, nước ngọt tuyệt vời, mấy bạn mà chưa ăn chay quen bảo đảm khi ăn tô bún này đều thích, không thua nước lèo của món mặn đâu :)

1. Nguyên liệu:

cho 4 phần ăn
  • Phần lõi của một trái thơm, xắt lát dọc, dài và mỏng, còn cơm thì làm món khác.
  • 2 trái táo Fuji, rửa sạch, xắt múi mỏng
  • 7 củ cà rốt vừa, cắt đôi, xắt mỏng
  • 1 củ cà rốt xắt khoanh tròn để trang trí
  • 1 chén bí đỏ (butter squash) đã xắt cục.
  • 1 cây nấm King Oyster, xắt khoanh tròn hay tùy ý.
  • 1 nắm tay Kim châm, ngắt bỏ cuống, rửa sạch, ngâm và xả nước nhiều lần.
  • 1 miếng đậu hủ chiên, cắt đôi và xắt xéo thành hình tam giác
  • 8 khúc nhỏ tàu hủ ky cây chiên, P đã chiên sẵn cho vào tủ đá, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu
  • Lá tàu hủ ky khô P cũng đã chiên sẵn rồi
  • Măng tây đã được xào chín
  • Cần, bông cải xanh, P đã rửa sạch để tủ lạnh trước rồi, món nào cần dùng đến là có ngay
  • Gia vị: Muối, đường, bột nêm, chanh, tiêu, ớt tùy thích.
  • Bún khô đã luộc chín và xả sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo.
  • Rau muống bào, kinh giới, giá, rau răm, ngò xắt nhỏ…

2. Thực hiện:

  • Lấy nồi 4 quarts (lít) cho 2 quarts nước vào, cho lõi thơm, táo, cà rốt lát vào nấu sôi, vặn lửa nhỏ lại nấu 10 phút.
  • Lấy tiếp nồi 8 quarts cho 1.5 lít nước vào, bắt lên bếp nấu sôi, rồi cho đậu hủ chiên, đậu hủ ky cây vào.
  • Bắt chảo lên xào sơ nấm với chút muối khi nấm ra nước thì trút nấm vào nồi 8 quarts trên
  • Xào tiếp như vậy với cà rốt khoanh, kim châm, bí đỏ (bí mà không xào qua ăn sẽ nhạt và không thơm ngon), rồi cũng cho vào nồi 8 quarts, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu vào cho nồi nước lèo ngọt và thơm. Nấu nồi 8 quarts này sôi tiếp 10 phút trong lửa lớn và không đậy nắp thì nước lèo sẽ trong, nồi 4 quarts đã xong thì vớt xác bỏ rồi đổ hết phần nước này vào nồi 8 quarts. Nêm nếm gia vị lại cho nồi nước lèo đậm đà một chút. Vậy là đã xong nồi nước lèo rồi, dọn ăn thôi…
Lấy tô cho Bún vào, xếp cần, măng tây, bông cải (trụng sơ nước sôi), hay gì mà mình thích ăn lên bún, rồi múc nước lèo và cả phần cái mỗi thứ một ít chan ngập bún, bóp chút lá đậu hủ ky lên, rắc ngò, chanh, ớt ùy thích, ăn nóng với dĩa rau này mới ngon…

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn cuối tuần thật ngon và đầm ấm nhé!
G.Phượng

CHUYÊN MỤC:

SHARE:

Twitter Facebook Google Pinterest

BÌNH LUẬN

DISQUS
Name

ăn chay,441,báo chí,1,BBT,2,biên khảo,12,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,24,chuyện ăn chay,50,cộng đồng,14,cổng trại,6,đi và viết,10,Diệu Hoàng,11,đố vui phật pháp,4,đời sống,601,du khảo,1,du lịch,56,Đức Phật A Di Đà,12,Đức Quảng,1,GĐPT,114,GĐPT QĐSG,5,GĐPT Quốc Nội,5,GĐPT Thế Giới,1,ghi chép,25,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,10,góc nhìn,13,gút (nút) dây,6,hành chánh gđpt,1,HĐXH,70,hoạt động,18,hoạt động thanh niên,23,huấn luyện gđpt,2,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,6,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,69,nếp sống,150,nghệ thuật,261,nghi thức,8,nghiên cứu,42,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,2,pháp âm,82,pháp phục,6,pháp thoại,43,phật đản - an cư,7,phật giáo,972,phật giáo thế giới,40,phật pháp,360,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách nói,5,sự kiện,85,sức khỏe,38,tâm tình lam,65,thắng cảnh,18,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Thái Hòa,1,Thích Trí Tịnh,3,thơ văn,153,thời sự,350,thủ công trại,7,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,161,tìm hiểu,128,tin tức,190,tin tức gđpt,8,tổ chức gđpt,7,trại - lửa trại,3,Triệu Minh Thi,2,truyện,14,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tủ sách pdf,108,từ thiện,38,tự viện,31,văn hóa,83,văn nghệ gđpt,19,videos,1,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Bún nước lèo
Bún nước lèo
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzX6Mt598YKLqQ3fOn9XVewumdpsjITHZqdbs07w4h36tZNj4PXK0fswGgWNSQu_ey0xtkqtnaQlERwogQNIgmSoKatdeZobLgodt3gM-MGdVn8OlDM9Fnt8TNhqJAvoJDTlfhyphenhyphen-6WIHtb/s1600/Bun3.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzX6Mt598YKLqQ3fOn9XVewumdpsjITHZqdbs07w4h36tZNj4PXK0fswGgWNSQu_ey0xtkqtnaQlERwogQNIgmSoKatdeZobLgodt3gM-MGdVn8OlDM9Fnt8TNhqJAvoJDTlfhyphenhyphen-6WIHtb/s72-c/Bun3.jpg
Người Áo Lam
https://old.nguoiaolam.net/2012/03/bun-nuoc-leo.html
https://old.nguoiaolam.net/
https://old.nguoiaolam.net/
https://old.nguoiaolam.net/2012/03/bun-nuoc-leo.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Tải Hết Không tìm thấy bài đăng nào XEM HẾT Đọc thêm Trả lời Hủy Xóa Bởi TRANG NHÀ TRANG BÀI VIẾT Xem Hết BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM CHUYÊN MỤC CÁC BÀI CŨ TÌM KIẾM TẤT CẢ BÀI VIẾT Không tìm thấy bài viết nào phù hợp với yêu cầu của bạn Trở về TRANG NHÀ Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec tức thời 1 phút trước $$1$$ minutes ago 1 giờ trước $$1$$ hours ago Hôm qua $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago hơn 5 tuần trước Người theo dõi Theo dõi NỘI DUNG CHÍNH ĐÃ BỊ ẨN BƯỚC 1: Chia sẻ bài viết. BƯỚC 2: Nhấn vào đường dẫn bạn vừa chia sẻ để mở khóa Sao Chép Mã Chọn Mã Tất cả mã bạn chọn đã được sao chép Không thể sao chép mã / văn bản, vui lòng nhấn [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) để thử lại